5 עוגות שתוכלו לעשות לבד בבית
המאמר באדיבות https://www.ltuval.co.il
חולמים לאפות כמו המקצוענים? להקציף, להפריד, ללוש ולשטוח? ומה שהכי חשוב – לשלוף מהתנור הביתי את היצירה שלכם שמפיצה בכל הבית ניחוח חמים ומגרה? גם אתם תוכלו להצליח בכך. בואו וקבלו חמישה רעיונות מוצלחים לעוגות ביתיות שגם אתם תוכלו להכין אותם בלי לקחת קורס לאפייה או סדנה לזילוף עוגות.
עוגת שמרים
אולי העוגה הזו לא תצא לכם בפעם הראשונה ממש כמו במאפיות. אבל שווה לנסות ולמצוא את המתכון המדויק ואת שיטת האפייה המדויקת שלכם. ההכנה אינה מסובכת ולא מורכבת כלל. השלב הראשון הוא שלב הכנת הבצק והלישה. הבצק מורכב מקמח, שמרים, שמן ומים. מלבד לחומרי הבסיס הללו מוסיפים מוצרים שונים שמשביחים את המרקם כמו מרגרינה, ביצים וכדומה. לאחר התפחה מתחילים בעיבוד הבצק ובמילוי. תוכלו לבחור את המילוי האהוב עליכם – מילוי שוקולד, קינמון, גבינה, אגוזים וכדומה. לאחר מילוי הבצק מגיעים לשלב האפייה.
עוגת שיש
זו עוגה פשוטה להכנה שמזכירה במראה שלה את הצבעים המעורבבים זה בזה של אבן השיש ומכאן שם העוגה. את העוגה מכינים מתערובת אחת שמכילה את כל המרכיבים. בין היתר ביצים, מיץ, שמן, קמח וסוכר. לאחר שמוזגים לתבניות חלק מהבלילה מוסיפים ליתרה קקאו וסוכר ובוללים שוב. כעת יוצקים את הבלילה הכהה לתבניות ובתנועה עדינה יוצרים את הצורה המיוחדת של עוגת השיש.
עוגת קוקוס
לא כולם אוהבים קוקוס. אבל מי שאוהב לא מוותר על הטעם המיוחד הזה. ניתן לשלב את הקוקוס במגוון עוגות מסוגים שונים. אחת העוגות הקלאסיות היא עוגה אשר בסיסה עשוי בצק פריך. מעל מורחים שכבה של קרם שוקולד או ריבה. השכבה השלישית היא ביצים מוקצפות עם קוקוס וסוכר. התוצאה נפלאה ויפה, וכמובן טעימה במיוחד.
עוגת פירורים
עוגה פשוטה נוספת היא עוגת פירורים. מדובר על עוגה בחושה רגילה למדי. אם כי לפני שלב האפייה וערבוב התערובת היבשה והרטובה נפריד כמות מסוימת מהעיסה. לאחר אפייה קלה נפזר את הפירורים הללו מעל העוגה. התוצאה היא עוגה במראה נעים לעין וטעם עדין.
סקיי קייק
אוהבים סגנון עכשווי ומעוצב? עוגות סקיי קייק גבוהות ומעוצבות הם רעיון נפלא ואפשרי אצלכם בבית. כל מה שצריך זה ללמוד את השיטה המקצועית ולהתחיל לאפות.